Dignitat Brut Nature
DO | Cava
RAÏM | Xarel·lo 33%, Macabeo 34%, Parellada 33%
CRIANÇA | 14 mesos
ALCOHOL | 11,5%
SUCRE | 1,8 g/L
Nota de cata
Groc pàl·lid, amb tonalitats verdoses, bon despreniment de bombolles fines i persistents. Net, suau i afruitat, amb marcats trets de fruita madura i suaus matisos torrats. Bona estructura en boca, amb adequada presència de carbònic Molt equilibrat en acidesa i sucres. Final suau i llarg. Via retronasal molt neta. Agradable a l'atac, amb el carbònic excel·lentment combinat, i post gust llarg i persistent amb predomini de fruita madura.
Maridatge
Un cava ideal per gaudir d'una sobretaula acompanyant postres i dolços o un aperitiu sota el sol.
