Dignitat Rosat
DO | Cava
RAÏM | Trepat 34%, Garnacha 33%, Monastrell 33%
CRIANÇA | 11 mesos
ALCOHOL | 11,5%
SUCRE | 7 g/L
Nota de cata
Atractiu color rosa de viva intensitat amb reflexos violetes. Bombolla fina, amb abundant formació de rosaris i densa corona. En nas és suau i fresc on dominen les fruites silvestres, sobretot la maduixa. En boca és agradable amb el carbònic ben acoblat, ric i dens. En la seva evolució mostra un caràcter varietal, fresc i complex alhora, carnós però lleuger, destacant els fruits vermells de bosc. Equilibrat, bona estructura i carbònic ben integrat. Postgust agradable de mitjana intensitat, on es repeteixen i harmonitzen les aromes de nas i boca.
Maridatge
Un cava ideal per gaudir d'una sobretaula acompanyant postres, dolços i xocolates.
